Mostaza Morada
Brassica juncea
Mostaza Morada
Brassica juncea
Textura
Fresca y crujiente
Color
Verde oscuro con reflejos morados
Propiedades nutritivas
Antioxidantes, fibra, vitaminas A, C, E y K, calcio.
Principales usos y aplicaciones
Condimenta y acompaña pescados y carnes crudas, carpaccios, ahumados, sushis, platos fríos, quesos y postres.
Origen
Asia (India, China, Afganistán) pero cultivo en la cuenca Mediterránea.
Formato presentación
35 g
Conservación
En frío durante máximo 5-7 días
