Shiso Verde
Perilla frutescens var. crispa
Shiso Verde
Perilla frutescens var. crispa
Textura
Crujiente y suave
Color
Verde intenso
Aroma
Notas entre menta y anís
Propiedades nutritivas
El Shiso, también conocido como Perilla frutescens, es una planta aromática originaria de Asia, ampliamente cultivada por su sabor único y sus propiedades beneficiosas para la salud.
Los estudios sugieren que el shiso puede ofrecer varios beneficios para la salud, incluidas propiedades anti alergénicas que podrían ayudar a aliviar los síntomas de alergias y el asma y propiedades antiinflamatorias que podrían beneficiar los problemas respiratorios. Las hojas de shiso también son ricas en carotenoides, precursores de la vitamina A.
Principales usos y aplicaciones
Cocina asiática, en sushis y sashimis. Postres como sustitutivo de la menta, cócteles como mojito o caipirinha. Tártares de carnes y pescados, carpaccios y guisos de pescado. Combina con quesos y vegetales.
Origen
Asia (China e India)
Formato presentación
20 g
Conservación
En frío durante máximo 5-7 días