Mizuna
Brassica rapa nipposinica
Mizuna
Brassica rapa nipposinica
Textura
Crujiente y tierno
Color
Verde claro
Propiedades nutritivas
Rico en vitamina A, C, y K. Ahora bien, en lo que realmente destaca es en antioxidantes.
Principales usos y aplicaciones
Ensaladas, sopas, salteados, acompañamiento de carnes. Acompaña perfectamente pescados y carnes crudas, carpaccios.
Origen
Asia (China y Japón).
Formato presentación
35 g
Conservación
En frío durante máximo 5-7 días